この店でしか味わえないちょっとした贅沢
行こうよ！おいでよ！！味彩へ
今年も貴方はきっと味彩に夢中です。
各種ご宴会予約承ります。
下記ご宴会コースからお選び下さい。
１．寄せ鍋コース
寄せ鍋、３品付 ￥３６７５
２．お料理コース
人気の沖縄料理、お刺身盛り合せ他５品付￥３６７５
３．あぐ〜しゃぶしゃぶコース
今年頑張った人、自分にご褒美をあげたい人、ちょっと贅沢したい人。幻の沖縄在来黒豚あぐ〜のしゃぶしゃぶ、お刺身盛り合せ他３品付 ￥４８００
いずれのコースも飲み放題付(当店はお得な２時間）
１と２は５名様以上で前日、３は３名様以上で３日前までにご予約下さい。
平成22年1月からこのホームページ見られた方のみしかわからない裏メニュー始めます。詳細は掲示板でご確認下さい。
| ●施設名 | 居酒屋 《幻の焼酎と地酒の店》 味彩 |
|---|---|
| ●店長 | 佐藤 普 |
| ●電話番号 | 0798-43-3831 |
| ●FAX番号 | 0798-40-6301 |
| ●住所 | 663-8175 西宮市甲子園五番町14番29号 |
| 5040sh@hcc1.bai.ne.jp | |
| ●ホームページ | |
| ●営業時間 | 17:00 〜23:00 |
| ●定休日 | 毎週月曜日 |
| ●駐車場 | なし |
いろんなお酒の情報は、掲示板もご覧下さい。12/10日追加しました。
新入荷情報や、お酒のミニ知識など、nado。今すぐにお役にたつかも?!
また、お客様からのお酒の情報も、ぜひお寄せ下さい。
阪神甲子園駅から甲子園筋を北へ徒歩7分。
旧国道角 コープミニ甲子園中店とローソン甲子園店とのちょうど中間にあります。
| 今月の味彩サラダ | シーザーサラダ じゃがぱりサラダ | ￥630- |
| 各種ご宴会ご予約承ります | 宴会コースご用意いたしております。 飲み放題(２時間)付きで、おいしさ・ボリューム満点 絶対に満足すること請け合いです。 新たにあぐ〜しゃぶしゃぶコースできました。あぐ〜の旨さを堪能できます。￥４８００ | \3675- |
| タイ王国 | 象に乗ってきました。暑かったです。 | でも揺れました |
| 美ら海水族館 | じんべいざめと会ってきました。 | 癒されてきました。 |
| 沖縄民謡 | ライブ、楽しかったです。 | 涙そうそうも！ |
| タイ | ニューハーフショウー | 綺麗です。 |
| アグーの炙り焼き | あの幻の沖縄黒豚が入荷しました。 あえて説明はしません。一言うまい！！！！！です。 一度お召しあがりを。 | \1260 |
| さいぼし | 馬カルビのスモークです。 この季節ビール・焼酎の肴に最高です。 | \1200 |
| とっておき | 終売品です。オークションにも出品されていません。 もちろん蔵(大和櫻酒造)にもありません。 ３０年の米焼酎と２５年の芋焼酎のブレンドです。 今度いつ飲めるかわかりません。少々高いですがお許しを！ | \1260- |
| にんじんシリシリー | 沖縄のシンプルな家庭料理。 人参の苦手な貴方。 本当はこんなに美味しいのです！！ | \420- |
| ハンチュ〜ミ〜 | ハンチューミーとは、でんぶのことで豚肉の佃煮のことです。ふりかけ代わりにご飯にかけて食べてもウマい！！もちろん泡盛の肴にも最高の一品ですよ〜 | \320- |
| ヤゲン軟骨炭火焼・白レバー | 太陽の国宮崎より地鶏のニューフェイス登場 | \630 |
| 000.ご案内 | カウンター席（14席）テーブル席（4人席×1・6人席×1席）お座敷（６人席×３） 阪神甲子園球場の野球観戦からのお帰りに、お勤め帰り等にお寄りください。また、各種ご宴会のご予約も承っています。週末等グループでおみえのかたは、念のためご予約いただくようお願い致します。 | .com店ではありませんがご予約ください |
| 001.だちょう料理のご案内 | ダチョウ肉は牛肉のような食感で、赤身ですが旨味があり、あっさりとした味で､火を通しても硬くなりません。体をつくるたんぱく質も豊富に含み、カロリーは牛肉の約３分の１と低く、また脂肪分は、食肉中最も低く、鉄分が豊富で、健康を気づかう現代人にとって最良のヘルシー食肉です。 | \630- |
| 002.沖縄焼きそば | トロピカル(マンゴー入）ソースがうまい！！ 八重山焼きそばも仲間入りしました。 | \740- |
| 003 グルクンマリネ | 沖縄の県魚のグルクンのマリネ。 なぜか体が癒されます。 これからの夏にぴったり！ | \840.- |
| 004.今月の地酒入荷予定情報 | 八海山（純米吟醸） 十四代（純米吟醸） 醸し人九平次(純米吟醸） 亀泉（純米吟醸）他 | \740〜 |
| 005.今月イチおしの地酒 | 亀泉 純米吟醸 ＋5 山田錦 淡麗辛口 香りの高い、甘味・酸味の調和したキレの良い酒です。 | \740- |
| 006.超お薦め焼酎 芋・麦 | その昔、さつまいも（むぎ）と米麹から誕生した、霧島山系名水仕込みのいも（むぎ）焼酎の原酒が樫樽に詰められ、永い眠りに入りました。数年の熟成を経て生まれ変わって登場！いも（むぎ）焼酎独特のコク・風味（さわやかな風味）と樫樽貯蔵によるまろやかさをお楽しみください。 | \950- |
| 008.ゴーヤチャンプルー | 夏の太陽が似合う南国：沖縄の健康食 沖縄の人たちが熱さに負けず、長寿なのは、ゴーヤや昆布、かつお節、豚肉などをたくさんとっているからだと言われています。 当店なりのアレンジをしています。 | \740- |
| 009.馬刺 | 熊本からの産地直送タテガミ付きです。 冷凍でなく生でお召し上り頂きます。 焼酎党の方はぜひお飲み物とセットでどうぞ。 関西テレビ｢痛快エブリデー最後の晩餐数珠つなぎ｣で放映されました。 | \1,580- |
| 010.トマトチーズの卵包み焼き | トマトの酸味ととろけるチーズのバランスが最高です。 オムレツ風に卵でくるんでみました。 女性に特に好評です。 | \530- |
| 011.人気の焼き魚 | 特大ホッケ まぐろのカマ焼き 注）お二人以上でお召し上がり下さい。 | \630〜 |
| 012.沖縄料理（１） | 沖縄そば コーレクース・島胡椒もあります。 ゴーヤビール泡天ぷら ゴーヤのにがみを緩和しました。 豆腐蓉（畑のチーズ） 沖縄の宮廷料理 ジーマーミ豆腐 ほのかなピーナッツの香り。 沖縄産もずく ちょっと太めのもずく。 もずくスープ もずくをスープにしました。 | 沖縄を 食べよう！ |
| 013.沖縄料理（２） | 紅いもコロッケ 女性に大人気。 タームコロッケ 水いもコロッケ。 島ラッキョ（季節限定） 生で召し上がれます。 海ぶどう（季節限定） 海のキャビア。 ミミガー（豚の耳) ドレッシングで。(当店のアレンジ） | いただきます 沖縄！！ |
| 014.スーチカ | 昔冷蔵庫のない時代の豚の保存食。 抜群の塩とのハーモニーです。 炙り焼きでお召し上がりください。 | \700- |
| 015.燗酒のご案内 | 司牡丹(高知)・越の寒梅･雪中梅・久保田・八海山(新潟) 〆張鶴(新潟)・大七(福島)・呉春(大阪)・田酒・越の寒梅 一合のお値段です。 | \420〜 |
| 016.琥珀の時間 | 家では飲めない。 限られたお店でしか出会えない。 樽詰限定。個性派生ビール。 | \470- |
| 017.オリオンビール | 瓶(生)ビールあります。 | \630- |
| 018.チューハイ | ライム メロン マスカット バナナ オレンジ パイン グレープフルーツ レモン カルピス ピーチ ラムネ ブルーハワイ ストロベリー ライチ ざくろ 巨峰 青リンゴ 若草 初恋 夢 梅 とよのか苺(季節限定) グァバ 以上２３種類 いろいろな味をお楽しみ下さい。 貴方なら何を選ばれますか？ | \370- |
| 019.十四代 | 一般の甘口とは一線を画した上質な味わいは飲む人を魅了し、今やなかなか手に入らない幻の酒に。 銘柄は月替わりとなります。 | \740〜 |
| 020.森伊蔵（芋） | 今や幻 芋焼酎ブームの旗手的な存在。上味な香り、なめらかな舌ざわりで、芋のもつ甘味を引き出した均整のとれた味わいです。ロックグラスで静かに、ゆっくり味わって下さい。 森伊蔵の長期洞窟熟成酒「極上の一滴」も入荷しています。 | \1260- |
| 021.萬膳（芋） | 芋はすべて有機農法によるこだわり。森伊蔵に落胆された方にお薦めです。 一部では第二の森伊蔵と言われています。 | \630- |
| 022.伊佐美（芋） | 元祖幻の一本。 豊かな甘味が素晴らしい。 お薦めは、お湯割り。芋焼酎上級者向け。 | \790- |
| 023.村尾（芋） | 飲みごたえ満点、元気が出る焼酎。 飲むほどに、旨くなっていく。お湯割りがお薦め。 | \1050- |
| 024.甕雫（芋） | 有機肥料を用いた自家栽培の甘藷を原料に使用。 フルーティーな香りをオンザロックでお楽しみください。 | \630- |
| 025.魔王（芋） | フルーティな香りが現代的。 オンザロックなので楽しみたい。 | \840- |
| 026.百年の孤独（大麦） | 南米コロンビアの作家、ガルシア･マルケスの小説に由来。 大麦焼酎を木樽で長期熟成。甘い香りとまろやかな、風味豊かな貯蔵酒。 皆様からご要望の多い、この焼酎(720ml)をお持ち帰り特別価格でお譲り致します。お一人様一本、ご来店ご飲食の方に限り。数に限りがありますのでお早めにご来店ください。 | \950- |
| 027.佐藤（芋） | 飲み方自在。芋焼酎党を唸らせる黒麹特有の香ばしさと深い味わい。ストレート、ロック、お湯割りいずれの飲み方にも対応できる懐の深さがある。 | \840- |
| 028.中々（大麦） | 「すこぶるうまい」中々な風味をもった麦焼酎。 手造りの麹と選りすぐった大麦のみを、昔ながらの甕にて じっくり育て、麦の特徴である口当たりの軽さを、減圧蒸留にてライトタイプに仕上げた純大麦製焼酎です。 | \530- |
| 029.鳥飼（米） | 吟醸酒のような上品な香り。 皇太子妃雅子さまがご愛飲としてつとに有名。完熟したトロピカルフルーツのような甘い香りが強いインパクトを与える個性派。 | \630- |
| 030.十四代(焼酎・米） | 日本酒蔵の米の旨味を感じさせる本格派。 今、大ブレイクしている人気の日本酒の醸造元による焼酎。ほのかな吟吟醸香と、米の旨味が感じられる。日本酒党なら必ずファンになる味。 | \740〜 |
| 031.泡波 | 波照間島、沖縄本島でも入手難の泡盛です。微妙に塩分を含んだ波照間島ならではの地下水が生み出した酒は、果ての珊瑚に囲まれた美しい島の、厳しくて優しいおおいなる自然が育んだ酒です。 | \2,000- |
| 032.舞富名 | 60度とかなりハードな酒でありながらも、まろやかさを重視して造り上げたその酒は、喉を通る時にコロット転がるように感じる、１０年古酒です。４３度もあります。 ちなみに「まいふな」とは親孝行者のことです。 | \2,000- |
| 033.御酒（うさき） | 沖縄戦の焼跡から奇跡的に発見された黒麹菌をつかった復刻版。祝いごとにつかわれた嘉瓶（よしびん）に入っている限定酒。坂口謹一郎博士の尽力で幻の泡盛の復元として誕生したのは有名な話です。 | \840- |
| 034.遊び心de飲む焼酎 | じゃがたらお春（じゃがいも）隼人の涙（ナツメヤシ） eｔ（かぼちゃ）珍（にんじん）いそっ子（海藻） 天の美禄（八女茶）梟（焙煎麦）ひしやんょう（ひし） 秋月（くず）ダバダ火振り（栗）天嵐坊（山芋） 桃太郎（きび）銀杏郷（銀杏）木こり（しいたけ） AllBarrer（コーン）牧場の夢（牛乳） | ちょと変わった素材 |
| 035.富乃宝山（芋） | 有機栽培の黄金千貫を使い、じっくりと低温発酵、天然水仕込み。 | \630- |
| 036.影法師（芋） | 厳選したさつまいもをひとつひとつていねいに処理しており、昔ながらの三石甕を使って仕込んだ、甕壺焼酎の逸品。 | \530- |
| 037.野うさぎの走り（もち米） | アリスを不思議の国へ案内したあの「野うさぎ」をイメージ。タイのもち米蒸留酒と吟醸酒をヒントに、古酒ともち米をブレンド。吟醸酒の香りのきめ細かい味わい。まろやかな余韻が素晴らしい。 | \740- |
| 038.たちばな原酒（芋） | 黒麹を使い、単一原酒１００パーセント。甕仕込み。酸､甘、辛、苦、渋、五味押味のきいた逸品。 | \630- |
| 039.月の中（芋） | 杜氏をしている四代目と、奥さん、娘さんの三人でやっている手ずくり焼酎の蔵。さつまいもは掘ったその日に仕込んでおり、１１月中旬で終了。丸みがあって後味のキレがよい逸品。 | \630- |
| 040.喜六(芋） | 伝統的な木桶蒸留機を使い、いも独特の甘みと、黒麹のキレの良さが微妙にからみあってコクのある味を醸し出している。 | \530- |
| 041.吟香露(米） | 原料は吟醸酒の酒粕。２種類の蒸留法を組み合わせ、生まれたのがソフトで軽快な吟香焼酎です。 | \530- |
| 042.青酎（芋） | 若干の機械化はあるものの、昔ながらの製法でつくられる焼酎は素晴らしい。さつまいもは青ヶ島内で採れたもののみを使用。 関東地区でも入手難の焼酎です。 | \680- |
| 043.なかむら（芋） | 手造り麹と有機農法によるこだわりの厳選された芋でみごとにまろやかに仕上がりました。２０００年度鹿児島鑑評会主席酒。年２回のみの出荷です。 | \630- |
| 044.新美淡麗 海（芋） | 女性にも飲めるように造った甘く口当たりの優しい芋焼酎です。ロックがおすすめ。 本年度鹿児島鑑評会主席酒。 | \530- |
| 045.海王（芋） | 厚みのある味わいのある芋焼酎です。 | \630- |
| 046.九代目（米） | 球磨焼酎らしい旨味の効いた旨い焼酎です。 | \530- |
| 047.酔麦香（麦） | キレの良い辛口の麦焼酎です。 | \530- |
| 048.小さな蔵で（芋・米） | ソフトな香り、甘口でまろやかな味わいが評判。杜氏の腕と勘だけで仕込まれた、完全手造りの焼酎。鹿児島市内５酒店でのみ販売されている限定品。 | \630- |
| 049.三岳（芋） | 屋久島のやさしい自然を感じさせるおっとりとした味わいが特長。 | \530- |
| 050.耶馬美人（米） | 吟醸酒のような飲み口と米の華やかな香り秀逸。 麦焼酎もあります。 | \630- |
| 051.大石（米） | すべて手造りで素朴な味わいのある焼酎。上質米のまろやかな甘味が身上。樫樽仕込みの特別限定酒。 | \630- |
| 052.人夢可酒（ひとむかし） | 長期熟成酒 ふくよかな芳香、まろやかな味わい。 生産量はあの百年の孤独の１００分の１。 | \950- |
| 053.天使の誘惑 | 長期熟成秘蔵酒 蘭引し、熟成を重ね、歳月を刻みました。 | \950- |
| 054.その他の焼酎 | いいちこ（麦） 二階堂（麦) とっておき（芋・米） 純黒（芋） 夢の時間（米） 無一物（麦） 紅乙女（胡麻） 晴耕雨読（芋） しな野（蕎麦） | \370〜 |
| 055.八海山（新潟県）純米吟醸＋５ | 越後三山のひとつで、のこぎりのような山容をみせる八海山をバックに蔵は建つ。喉越しのなめらかな辛口酒として、今や誰もが知っている人気の銘柄だが､地元でも入手が困難で､幻の酒となっているのが残念である。 絶えず品質向上を心がけている蔵で､今後もこの人気は続くだろう。 | \740- |
| 056.酔鯨(高知県）純米吟醸＋７ | 創業は明治５年。高知市の桂浜にほど近い場所にあり､白壁に赤い酔鯨の文字がくっきりと印象的な蔵。山田錦をはじめ、八反、北錦、松山三井、土佐錦の酒造好適米を駆使し､土佐酒らしい辛口男酒を醸す。 仁淀川の伏流水を仕込み水に使用しているが､この水に特徴があり、塩味のある引き締まった酒質となっている。 | \740- |
| 057.志ら菊（高知県） | ここ２〜３年､急速に評価を上げてきている注目すべき蔵である。辛口の土佐酒らしさをみせながら､いろいろな味をしっかりともち､まとまりのあるクリアな酒を醸している。 全ての商品が味吟醸で、これは飲まければ損だと思わせるものがある。土佐酒の一つの新しいスタイルの酒である。 | \630〜 |
| 058.清酒の定義 | 酒税法によると清酒とは、「米と麹、水を原料として発酵させて濾したもの」と定義されている。これにアルコール、糖類、少量の酸､グルタミン酸などの添加が許されるが､その添加量は､当然のことながら厳しく制限されている。 | 豆知識 |
| 059.お酒の表示 | 原酒：製造後、水を加えてない清酒。 生酒：製造後、いっさい加熱処理(火入れ)をしていない清 酒。 生貯蔵酒：製造後、加熱処理せずに貯蔵し､出荷の際に加熱 処理した清酒。 生一本：単一の製造場のみで醸した純米酒。 樽酒：木の樽で貯蔵し､木香のついた清酒。 | 豆知識 |
| 060.焼酎こぼれ話 | 日本の焼酎は麹菌を使った世界で唯一の蒸留酒です。 麹菌は、温暖多湿な日本の酒づくりになくてはならないものです。その役割は原料を糖化させ、アルコールへの転換を可能にして、酒に香味をつけてくれます。一般的に、焼酎は白麹、日本酒は黄麹､泡盛は黒麹を使用します。 | ちょっと耳より |
| 061.泡盛こぼれ話 | 泡盛は、長期間貯蔵熟成させることにより、味、香りとともに深みが増してきます。３年以上貯蔵したものを古酒（クース）といい、その風味のまろやかさ、上品な香気は比類なき素晴らしさです。 | 豆知識 |
| 062.自宅で古酒をつくるには（１） | 瓶詰めした後も熟成する泡盛は､コツをつかめば、自宅で泡盛の新酒を古酒に育てる事は可能だ。保管は日光の当たらない風通しのいい場所で、お薦めは床下か押し入れ。冷蔵庫は熟成が遅いので不向きだ。１年に１回程度は開封して３〜５分ほど空気に触れさせるとうまく熟成する。 | dancyu7月号より |
| 063.自宅で古酒を作るには（２） | 年に１回攪拌して刺激を与えること。また、長期熟成に向くのは４３度の原酒。濃い分、熟成による香りや味の変化が楽しめる。 ブレイク寸前！新時代の「泡盛」。最近泡盛を飲んだことがありますか？旨味まろやかで、酔い心地もいい泡盛が続々登場。日本の誇る蒸留酒を見直してみませんか。 | dancyu7月号より |
| 064.お薦めの居酒屋 | \ | |
| 065.何でもランキングNo.2 | 応援しているスポーツ選手 1.イチロー 2.田村亮子 3.高橋尚子 4.中田英寿 5.清水宏保 6.丸山秀樹 7.室伏広治 8.野茂秀雄 9.井上康生 10.新庄剛志 | 日経新聞より |
| 066.何でもランキングNo,3 | 男性が老後に楽しむ趣味 1.国内旅行 2.海外旅行 3.ドライブ 4.映画鑑賞 5.読書 6.スポーツ観戦 7.パソコン 8.食べ歩き 9.ゴルフ 9.音楽鑑賞 | 日経新聞より |
| 067.明太くるりん | 明太子を餃子の皮でくるみ揚げてみました。 | \470- |
| 068.新商品のご案内 | 沖縄(もずくコロッケ･チラガー） 鳥皮ギョーザ | \470〜 |
| 069.野苺の恋 | 水と出会えば恋が生まれます。 琥珀色がミネラルウォーター、お湯を入れる ことにより桃色に変わります｡ | \630.- |
| 070.新入荷焼酎 | 古代一壺 軸屋 石楠花 酔ふよう 他 全て超おすすめです。是非お楽しみ下さい。 | \630〜 |
| 071.沖縄料理の新商品 | 八重山焼きそば(沖縄そば麺中で一番細くこしが強い） 島らっきょうの天ぷら ＮＥＷジーマーミ豆腐(もちもち感が違います） みみがーイリティー(みみがーの炒め物） | \630〜 |
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